La chronique
Par David BouletLe 02 février, 2024
Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Ventoux
Viticulture : L'élevage réalisé en cuve
Désignation réglementée : (AOC/AOP)
Couleur : Rouge
Millésime : 2022
Cépage : Grenache et syrah
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Méditerraéen
Note de dégustation :
Grenache à caractère charpenté avec la douceur de la syrah. L'est deux font la paire... un assemblage franc et fruité, pour un prix si bat et de qualité dans ton verre. Une bouteille sans hésiter de retour, mais plutôt de garde.
Une robe plutôt sombre de couleur pourpre mature. Une belle brillance d’éclat sur le rouge. Densité bien préparée, texture onctueuse et colle à la paroi du verre. Le nez atteint l’aromatique du début à la fin. En effet, le floral est accompagné de violettes au nez. Fruits rouges frais, la framboise des champs et ainsi de mûre. Également, petite attention sur l’arôme balsamique qui fait bois, par la suite, le végétal traîné par le sous-bois et l’épice inspirée par la syrah. Un excellent nez complet. La bouche est généreuse, ronde et souplesse. Une bonne texture en bouche accompagnée d'une légèté amertume. Que dire de ses merveilleux tanins de fruits sur une charpente solide et d'astringente. Une finale charpentée et de sécheresse en bouche. Pour éliminé tout cela, il vous faut un type d'accords-mets pour rétablir la bouche.
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