Formation janvier 2025
Pour la toute première fois, vin et gastronomie. Je vous présente 4 semaines du 08 au 29, de la gastronomie ainsi qu'un vin dont j'ai opté pour le bon plat. Bon appétit !
Aucune Formation le 01 janvier 2025
Je vous parle en live de la nouvelle programmation du mois de janvier et février.
Formation théorique et dégustation pratique le 08 janvier
Menu : Riz aux légumes au four.
Le vin : Fond Croze Confidence, France, Vallée du Rhône
Cépage : Grenache blanc 70 %, viognier 20 % et Marsanne 10 %
Vin : Blanc
Le vin : Fond Croze Confidence, France, Vallée du Rhône
Cépage : Grenache blanc 70 %, viognier 20 % et Marsanne 10 %
Vin : Blanc
Formation théorique et dégustation pratique le 15 janvier
Menu : Soupe à l'oignon gratinée.
Le vin : La Cuisine de ma Mère | France, Vallée de la Loire
Appellation d'origine : Chinon
Cépage : Cabernet franc 100 %
Vin : Rouge
Le vin : La Cuisine de ma Mère | France, Vallée de la Loire
Appellation d'origine : Chinon
Cépage : Cabernet franc 100 %
Vin : Rouge
Formation théorique et dégustation pratique le 22 janvier
Menu : Piment farcis
Le vin : Fontanafredda | Italie Piémont
Appellation d'origine : Dolcetto d'Alba
Cépage : Dolcetto 100 %
Vin : Rouge
Le vin : Fontanafredda | Italie Piémont
Appellation d'origine : Dolcetto d'Alba
Cépage : Dolcetto 100 %
Vin : Rouge
Formation théorique et dégustation pratique le 29 janvier
Menu : Souper fondu et préparation.
Le vin : Montmartel | France | Vallée du Rhône, Rhône méridional
Appellation d'origine : Côtes du Rhône
Cépage : Grenache 40 %, Carignan 30 %, Syrah 30 %
Vin : Rouge
Le vin : Montmartel | France | Vallée du Rhône, Rhône méridional
Appellation d'origine : Côtes du Rhône
Cépage : Grenache 40 %, Carignan 30 %, Syrah 30 %
Vin : Rouge
