Nieto Senetiner

La chronique

Par David Boulet
Le 12 mai, 2024

Nom du vin : Nieto Senetiner    |    Infos détaillées   |    Références   |  Dégustation

       Pays : Argentine

       Région : Mendoza, Valle de Uco

       Appellation : Aucune

       Viticulture : La période de vieillissement était de 10 mois.

       Désignation réglementée : (DOC)

       Couleur : Blanc

       Millésime : 2021

       Cépage : Sémillon 100 %

       Garde : Prêt à boire

       Format : 750 ml

       Climat : Continental











Note de dégustation :

Un millésime 2021 plutôt en jeunesse. Un vin bien complexe et gastronomie.

Une robe de couleur jaune-vert à intensité pâle, la cause, sa jeunesse. J'aperçois quelques reflets verdâtres sur une belle brillance cristalline. Une texture un peu dense avec plusieurs jambes apparaît à la paroi du verre. Un nez plutôt tranquille, floral comme la fleur blanche, les agrumes, la pomme fraîche et le fût de chêne. Également en rétro, quelques arômes d'herbes et d'épices, dont le poivre. La bouche apporte la richesse, la fraîcheur, la longévité et une bonne attaque vive. Un excellent volume en bouche et ainsi la finale a un peu l'amertume et les agrumes.

Groupes de familles :

Floral

Fruité

Végétal

épicé

Accords suggérés :



Apéritif : Les fromages crémeux et charcuterie.


Entrées : Escargot à l'ail, pétoncles flambés. tapas et sushi.


Plat principal :


Sauce et épice :