La chronique
Par David BouletLe 17 février, 2024
Nom du vin : Famille Perrin Réserve |
Infos détaillées
| Références | Dégustation
Pays : France
Région : Vallée du Rhône, Rhône méridional
Appellation : Côtes du Rhône
Viticulture : Cuves inox
Désignation réglementée : (AOC/AOP)
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Cépage : Grenache blanc, Viognier, Marsanne et Roussanne
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Semi-continental
Note de dégustation :
Un domaine avec beaucoup de finesse et d'appartenance à la familles et ainsi que la culture. Une immense faveur d'arôme unique en mono-cépage ou bien l'encépagement fait l'affaire également. Un blanc remarquablement projecté dans son ultime appellation côtes du Rhônes.
Floral
Fruité
Végétal
Minéral
Accords suggérés :
Apéritif : Fromage crémeux, couronne de crevettes, goberge à l'ail.
Entrées : Coquille saint-Jacques, crevette farcie, pétoncle grillé. Tapas aux fruits de mers et asiatiques.
Plat principal : Poisson blanc grillé, ainsi quele saumon. Pizza aux fruits mers, également le poulet rôti, les pâtes et la fondu aux fromages.
Sauce et épice : Sauce blanche ou rosé. Basilic, l'Anet, fenouil, ciboulette, cumin et le thym.
Pays : France
Région : Vallée du Rhône, Rhône méridional
Appellation : Côtes du Rhône
Viticulture : Cuves inox
Désignation réglementée : (AOC/AOP)
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Cépage : Grenache blanc, Viognier, Marsanne et Roussanne
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Semi-continental
Note de dégustation :
Un domaine avec beaucoup de finesse et d'appartenance à la familles et ainsi que la culture. Une immense faveur d'arôme unique en mono-cépage ou bien l'encépagement fait l'affaire également. Un blanc remarquablement projecté dans son ultime appellation côtes du Rhônes.
Un vin blanc rhôdanien couleur jaune verdâtre intensité pâle, des reflets argentés avec une belle éclat de brillance. Une texture vraisemblement parfaite et tendence légèrement alcooleux. Une belle jeunesse. Un nez aromatique, excellent climat frais, j'ai la senteur d'abricot au nez, le coing et quelques agrumes également en rétro. Une bouche facile, suavé, c'est délicat, bonne longueur et sur une toute juste et bonne attaque et celà sur une équilibre sensorielle. Une remarquable finale sur une touche minérale et un peu d'amertume mais, franc et bon.
Groupes de familles :
Accords suggérés :
Apéritif : Fromage crémeux, couronne de crevettes, goberge à l'ail.
Entrées : Coquille saint-Jacques, crevette farcie, pétoncle grillé. Tapas aux fruits de mers et asiatiques.
Plat principal : Poisson blanc grillé, ainsi quele saumon. Pizza aux fruits mers, également le poulet rôti, les pâtes et la fondu aux fromages.
Sauce et épice : Sauce blanche ou rosé. Basilic, l'Anet, fenouil, ciboulette, cumin et le thym.
