La chronique
Par David BouletLe 30 mars, 2024
Nom du vin : Flor de Victo |
Infos détaillées
| Références | Dégustation
Pays : Espagne
Région : Côte Méditerranéenne
Appellation : Utiel-Requena
Particularité : Produit bio
Désignation réglementée : DO
Couleur : Blanc
Millésime : 20222
Cépage : Macabeo (Viura) 100 %
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Méditerranéen
Note de dégustation :
Floral
Fruité
Minéral
Accords suggérés :
Apéritif :Les fromages crémeux, de chèvre.
Entrées : Tapas, escargot ail, moules, tartare de saumon (Coquilles St Jacques)
Plat principal : Poulet, poisson, fruits mers. Mets asiatiques ou indien. (Saumon)
Sauce et épice : Sauce blanche, poivre, cumin, basilic, persil, coriandre, curcuma.
Pays : Espagne
Région : Côte Méditerranéenne
Appellation : Utiel-Requena
Particularité : Produit bio
Désignation réglementée : DO
Couleur : Blanc
Millésime : 20222
Cépage : Macabeo (Viura) 100 %
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Méditerranéen
Note de dégustation :
Une robe de couleur jaune paille et quelques reflets verdâtres. Une belle luminosité et brillance, une texture fine et aucune densité. Un nez légèrement parfumé, floral, fraîcheur, la pomme verte et de poire. Également, je retrouve l'arôme minéral, de miel et d'équilibre. Une bouche bien sage, un peu rond, acidité légère, vivacité et un peu corp en finale. Pour un pris semblable bel équilibre et de complexité.
Groupes de familles :
Accords suggérés :
Apéritif :Les fromages crémeux, de chèvre.
Entrées : Tapas, escargot ail, moules, tartare de saumon (Coquilles St Jacques)
Plat principal : Poulet, poisson, fruits mers. Mets asiatiques ou indien. (Saumon)
Sauce et épice : Sauce blanche, poivre, cumin, basilic, persil, coriandre, curcuma.
