La chronique
Par David Boulet
06 juillet, 2023
Nom du vin : Kim Crawford |
L'origine du vin
| référence |
Pays : Nouvelle-Zélande
Région : North Island, Hawkes Bay
Appellation : Aucun
Désignation réglementée : Vin de table (VDT)
Couleur : Rosé
Millésime : 2022
Cépage : Merlot
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Océanique
Note de dégustation :
La deuxième rosée sur 10. La Nouvelle-Zélande nouveau monde réel de la production par excellence. Je suis très surpris de la petite réaction du taux de sucre dans le vin, vraiment, c’est bien dosé.
Une robe de couleur pelure d’oignon, avec la présence de reflet or. L’intensité de la couleur est pâle, sur une brillance cristalline. L’olfactif se résume de façon très florale, fleur d’oranger, parfumé, fraicheur adorable sous les notes de pêche, d’agrumes et de pamplemousse a la rétro olfactive. Une bouche bien généreuse et enveloppante, un vin sec, aucune lourdeur, bouche gouleyante et bien fraiche. Par contre, sur le fruit, la pêche est présente et bien juteuse, mais il manque un peu de volume de fruit. Pour le reste, un vin adorable, charmant, avec une petite amertume et un bon degré d’alcool. Une belle finale...
Tweet to @DavidBouletvin
Pays : Nouvelle-Zélande
Région : North Island, Hawkes Bay
Appellation : Aucun
Désignation réglementée : Vin de table (VDT)
Couleur : Rosé
Millésime : 2022
Cépage : Merlot
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Océanique
Note de dégustation :
La deuxième rosée sur 10. La Nouvelle-Zélande nouveau monde réel de la production par excellence. Je suis très surpris de la petite réaction du taux de sucre dans le vin, vraiment, c’est bien dosé.
Une robe de couleur pelure d’oignon, avec la présence de reflet or. L’intensité de la couleur est pâle, sur une brillance cristalline. L’olfactif se résume de façon très florale, fleur d’oranger, parfumé, fraicheur adorable sous les notes de pêche, d’agrumes et de pamplemousse a la rétro olfactive. Une bouche bien généreuse et enveloppante, un vin sec, aucune lourdeur, bouche gouleyante et bien fraiche. Par contre, sur le fruit, la pêche est présente et bien juteuse, mais il manque un peu de volume de fruit. Pour le reste, un vin adorable, charmant, avec une petite amertume et un bon degré d’alcool. Une belle finale...
Accords suggérés
Apéritif : Assiettes de charcuteries, les fromages salés, les pâtés foie, sushi et quelques fruits mers.
Entrées :
Plat principal : Viande rouge ; brochettes de bœuf, steak surlonge, steak aux poivres, les pizzas, les ailes de poulet et les cotes levées. Également viande blanche ; le poulet et le porc.
Sauce et épice : Aucune d’importance, sauce blanche ou brune. Des fines herbes ; épice a jardin, ciboulette, basilic, persil et coriandre. Épice a steak...
Apéritif : Assiettes de charcuteries, les fromages salés, les pâtés foie, sushi et quelques fruits mers.
Entrées :
Plat principal : Viande rouge ; brochettes de bœuf, steak surlonge, steak aux poivres, les pizzas, les ailes de poulet et les cotes levées. Également viande blanche ; le poulet et le porc.
Sauce et épice : Aucune d’importance, sauce blanche ou brune. Des fines herbes ; épice a jardin, ciboulette, basilic, persil et coriandre. Épice a steak...
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