La chronique
Par David Boulet
14 juillet, 2023
Nom du vin : Actea |
L'origine du vin
| référence |
Pays : Espagne
Région : Castilla la Mancha
Appellation : Aucune
Désignation réglementée : Vino de la tierra
Couleur : Rosé
Millésime : 2022
Cépage : Tempranillo
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : méditerranéen
Note de dégustation :
A la troisième bouteille rosée présentée sur 10, c’est donc déjà tôt pour un coup cœur, évidement oui, j’ai vraiment été envelopper par ce tempranillo a la base, son avantage, l’équilibre en bouche et son volume de fruit rouge.
La jeunesse est présente sur une belle intensité pâle, un rosé d’une robe élégante sur une couleur pelure d’oignon. La brillance est cristalline avec une vue texturée bien finement. Aucunement de densité dans mon verre. Un nez floral, élégant et frais. Quelques notes herbacées dont le sol humide et de bois de barrique. Un excellent volume de fruits rouges, des notes qui excel sur la cerise, la framboise et un peu d’agrume. Un nez bien d’arôme végétal et léger. Délicieuse bouche sur la finesse, peu d’acidité, présence d’amertume bien structurée, l’équilibre se rends jusqu’à la finale et permet de bien récupérer tous les aromes en même temps...
Pays : Espagne
Région : Castilla la Mancha
Appellation : Aucune
Désignation réglementée : Vino de la tierra
Couleur : Rosé
Millésime : 2022
Cépage : Tempranillo
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : méditerranéen
Note de dégustation :
A la troisième bouteille rosée présentée sur 10, c’est donc déjà tôt pour un coup cœur, évidement oui, j’ai vraiment été envelopper par ce tempranillo a la base, son avantage, l’équilibre en bouche et son volume de fruit rouge.
La jeunesse est présente sur une belle intensité pâle, un rosé d’une robe élégante sur une couleur pelure d’oignon. La brillance est cristalline avec une vue texturée bien finement. Aucunement de densité dans mon verre. Un nez floral, élégant et frais. Quelques notes herbacées dont le sol humide et de bois de barrique. Un excellent volume de fruits rouges, des notes qui excel sur la cerise, la framboise et un peu d’agrume. Un nez bien d’arôme végétal et léger. Délicieuse bouche sur la finesse, peu d’acidité, présence d’amertume bien structurée, l’équilibre se rends jusqu’à la finale et permet de bien récupérer tous les aromes en même temps...
Accords suggérés :
Apéritif : Charcuterie, fromage fort, quelques marinades dont les olives et quelques pâtés de foie.
Entrées : Tacos, tapas, bouché styles asiatique ou mexicain. Escargot à l’ail et champignons.
Plat principal : Viande rouge, le bœuf sur toute ses formes et gout. Poulet, pizza, mets asiatiques et cuisine grecque.
Sauce et épice : Sauce rouge et brune, la salsa.
Apéritif : Charcuterie, fromage fort, quelques marinades dont les olives et quelques pâtés de foie.
Entrées : Tacos, tapas, bouché styles asiatique ou mexicain. Escargot à l’ail et champignons.
Plat principal : Viande rouge, le bœuf sur toute ses formes et gout. Poulet, pizza, mets asiatiques et cuisine grecque.
Sauce et épice : Sauce rouge et brune, la salsa.
