La chronique
Par David BouletLe 19 mai, 2025
Les infos détaillées & Références
Pays : France
Région : Vallée de la Loire, Touraine
Appellation : Montlouis-sur-Loire
Viticulture : Le vin est élevé sur ses lies fines.
Désignation réglementée : (AOC/AOP)
Couleur : Blanc
Millésime : 2023
Cépage : Chenin blanc 100 %
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Continental
La fiche de pointage :
Deuxième dégustation j'ai alors récolté seulement que deux points.
Une belle robe de couleur jaune clair, à reflet légèrement or. Une brillance cristalline avec une texture bien fine et tranquille sur le taux d'alcool. Un nez délicat, très frais, floral et l'arôme de pomme jaune. Également, un vin qui reflète clairement l'Europe, l'océanique et la senteur également d'herbe et d'agrume. Une bouche vraiment sur la générosité, pour ma part, aucune rondeur pour un chenin, c'est surprenant, mais décevant parce que j'étais à l'aveugle pendant la dégustation. Une très bonne acidité fraîche et en longue. Une bouche à la saveur de pomme jaune, c'est argileux, minéral et avec une finale d'agrume soyeux.
Groupes des familles d'arômes :
Accords suggérés :
Apéritif et accompagnement : .
Entrées :
Plat principal :
Sauce et épice :
