Par David Boulet Le 21, octobre 2025
Sur les informations détaillées et références
sur le domaine, l'agence et la disponibilité à la SAQ.
Pays : France
Région : Savoie et Bugey
Appellation : Vin de Savoie
Désignation réglementée : (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Couleur : Rouge
Millésime : 2024
Cépage : Pinot noir 100 %
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Océanique
Une robe d'un rouge grenat claire et profonde. Une texture très fine, présence de gras et aucune mesure en teneur d'alcool. Ça reste un pinot noir tranquille. Le nez s'ouvre avec élégance, charmé par de fruits rouges de mure et cerise noir à de note herbacé aussi. Je retrouve majoritairement dans les pinot noir cette sensation climatique humide bien présent. Également de note d'herbe aromatique et ainsi d'épice aromatique le poivre. La bouche est ronde, une fine texture aux notes de mûres et de cerise noir. Une légère acidité bien droite, une bonne structure tannique lors du passage des tanins, par contre, c'est veloute en bouche. C'est quand même un pinot noir revêtu de maturité et d'équilibre. Une finale sur le poivre et fraîcheur.
Groupes des familles d'arômes :
Accords suggérés :
Apéritif :
Charcuteries salés, les fromages crémeux et quelques bouchés supplémentaire.
Entrées :
Escargot à l'ail, aubergines farcis, risotto.
Plat principal :
Viande rouge forte, et les pâtes, suggestion une lasagne.
Sauces, fines herbes et épices :
Sauce rouge genre tomaté et les sauces brunes. Fine herbe : Coriandre, romarin, thym, marjolaine et menthe.
