La chronique :
Par David Boulet Le 08, octobre 2025
Sur les informations détaillées et références
sur le domaine, l'agence et la disponibilité à la SAQ.
Par David Boulet Le 08, octobre 2025
Sur les informations détaillées et références
sur le domaine, l'agence et la disponibilité à la SAQ.
Nom du vin : Vivolo di Sasso
Pays : Italie
Région : Vénétie
Appellation : Aucun
Désignation réglementée : (IGP/IGT) Indication Géographique Protégée / Typique
Couleur : Rouge
Millésime : 2024
Cépage : Merlot
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Semi-continental | montagneuse
Région : Vénétie
Appellation : Aucun
Désignation réglementée : (IGP/IGT) Indication Géographique Protégée / Typique
Couleur : Rouge
Millésime : 2024
Cépage : Merlot
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat : Semi-continental | montagneuse
Note de dégustation :
Floral
Fruité
Végétal
épicé
Accords suggérés :
Apéritif :
Entrées :
Plat principal :
Sauces, fines herbes et épices :
Une robe de couleur rubis à teinte sombre. Je remarque une densité dans la texture. Le nez s'ouvre sur le fruit, la violette et ainsi que la fraîcheur du nord de l'Italie. Je retrouve cette charismatique note de framboise, de cerise et de groseille, le trio rassembleur. Également, présence d'arôme végétal, de poivron rouge et d'épice. La bouche est généreuse avec une portée d'acidité, les fruits sont présents, suivant des tanins vifs et frais. Honnêtement, j'aime bien les saveurs des fruits, la fine texture bien juteuse, par contre, il manque d'équilibre sur la longueur. Pour terminer, lors de la finale, la fréquence d'amertume est bonne avec la note de poivre noir.
Groupes des familles d'arômes :
Accords suggérés :
Apéritif :
Entrées :
Plat principal :
Sauces, fines herbes et épices :
