Vendimia Nocturna Verdejo

La chronique

Par David Boulet
Le 14 juin, 2025

Nom du vin : Vendimia Nocturna
Les infos détaillées & Références

       Pays : Espagne
       Région : Vallée du Duero
       Appellation : Rueda
       Viticulture : Fermentation en cuve inox
       Élaboration : Vendanges mécaniques nocturnes
       Désignation réglementée : (DO)
       Couleur : Blanc
       Millésime : 2023
       Cépage : Verdejo 100 %
       Garde : Prêt à boire
       Format : 750 ml
       Climat : Méditerranéen

     

Note de dégustation :
Voici la dernière dégustation à l'aveugle, la chance ma pas sourie. Le fameux cépage verdejo avec sa réputation des grands blancs de la Ribera del Duero par sa récolte nocturne.

Voici le grand décompte sur un total de 16 sur 28 points ! On lâche-pas ...

Une robe de couleur jaune doré et présence de reflets verdâtres. Une belle luminosité à l'influence du plaisir. Une texture avec peu de densité, mais bien charmante. Un nez très actif, tu côté expressif et climatique. Effectivement, un vin sous un air influenceur entre le continental et le type méditerranéen tempéré. Un nez aux arômes plaisants de poire, d'ananas et de sauge. Quand même puissant au nez. En bouche, c'est généreux, avec une texture acidulée, mais non piquante. Également, en milieu de bouche, l'acidité continue son parcours avec une structure vive entourée de fraîcheur. Un charme à la finale avec cette bonne pointe d'amertume typique du cépage Verdejo.

Groupes des familles d'arômes :

Floral

Fruité

épicé

Accords suggérés :


Apéritif et accompagnement : .

Entrées :

Plat principal :

Sauce et épice :

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