La chronique
Par David BouletLe 29 septembre, 2023
Pays : Italie
Région : Sicile, Terre Siciliane
Appellation : Terre Siciliane rosso IGP
Viticulture : Biologique
Désignation réglementée : IGP/IGT
Couleur : Rouge
Millésime : 2022
Cépage : Syrah 100 %
Garde : Prêt à boire
Format : 750 ml
Climat :
Note de dégustation :
Une excellente découverte du côté de l'Italie, la Sicile perçoit une longue tendance sur les vins biologiques, dont la syrah est vinifiée seul aux arômes parfaitement fruités et croquant...
La robe se résume de couleur violacée sur une petite nuance rubis en profondeur et bien marqué par sa jeunesse. Au bec de la robe, c'est bien limpide, suivant la densité de la texture, compacte et grasse. Un nez aromatique a la senteur de pivoine, climat sec avec d’herbe séché, ainsi que petit nez croquant. Également, l’olfactif est bien enthousiasmé sur la cerise séchée et de l’abricot. Excellent nez du début à la fin avec cette fermeture sous des notes d’anis et fruits rouges. Une bouche sous clairement la cerise rouge, les papilles gustatives réagissent sur la texture souple et épaisse, suivant une longue fraicheur et d’amertume expressive et gouleyante aux tanins veloutés. Une finale sur la cerise et d’astringence.
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